Abiturwissen Chemie Oberstufe/Proteine/Aminosäuren/Zwitterionen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 13. März 2019, 09:17 Uhr
In wässriger, neutraler Lösung und in kristalliner Form liegen Aminosäuren als Zwitterionen (Ampholyt) vor.
Das bedeutet, dass die funktionellen Gruppen in diesen Zuständen geladen sind.
