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| {{DISPLAYTITLE:Aminosäuren}} | | {{DISPLAYTITLE:Aminosäuren}} |
| =Allgemein=
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| [[Datei:Aminosäure allgemein.svg|mini|Struktur von Aminosäuren]]
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| Aminosäuren sind Kohlenwasserstoffe. Sie besitzen als funktionelle Gruppen eine Carboxy-Gruppe (<chem>R-COOH</chem>) und eine Amino-Gruppe (<chem>R-NH2</chem>). Über eine [[Peptidbindung|Peptidbindung]] können Aminosäuren zu Polypeptiden verknüpft werden. Solche Polypeptidketten bilden die Grundlage für [[Abiturwissen Chemie Oberstufe/Proteine|Proteine]].
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| | [[Datei:Aminosäure allgemein.svg|mini|Struktur von Aminosäuren. Das C-Atom in der Mitte ist das α-C-Atom.]] |
| | Aminosäuren sind Kohlenwasserstoffe. Sie besitzen als funktionelle Gruppen eine Carboxy-Gruppe (<chem>R-COOH</chem>) und eine Amino-Gruppe (<chem>R-NH2</chem>). Über eine [[Abiturwissen_Chemie_Oberstufe/Proteine/Peptide/Peptidbindung|Peptidbindung]] können Aminosäuren zu Polypeptiden verknüpft werden. Solche Polypeptidketten bilden die Grundlage für [[Abiturwissen Chemie Oberstufe/Proteine|Proteine]]. Das erste Kohlenstoffatom nach der Carboxy-Gruppe ist das α-C-Atom. Bei der Zählweise der [https://de.wikipedia.org/wiki/Fischer-Projektion Fischer-Projektion] ist dies das zweite C-Atom. Solche Aminosäuren bezeichnet man auch als α-Aminosäuren. |
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| =Chiralität / Enantiomerie= | | |
| | =Chiralität= |
| [[Datei:Chirality with hands.svg|mini|Bild und Spiegelbild - Chiralität einer Aminosäure]] | | [[Datei:Chirality with hands.svg|mini|Bild und Spiegelbild - Chiralität einer Aminosäure]] |
| Aminosäuren sind chiral. Damit weisen sie eine besondere Form der Isomerie auf. Man unterscheidet zwischen einer D-Aminosäure (''von lat. dexter = rechts'') und L-Aminosäuren (''von lat. laeris = links''). Diese Isomere verhalten sich wie Bild und Spiegelbild zueinander. Entscheidend hierbei ist die Stellung der Amino-Gruppe am ersten assymetrischen C-Atom. Ein solches C-Atom besitzt vier verschiedende Liganden (Bindungspartner). Meist ist dies das α-C-Atom. Ist die Amino-Gruppe rechts am α-C-Atom, dann ist die Aminosäure eine D-Aminosäure. Ist die Amino-Gruppe links am α-C-Atom gebunden, dann handelt es sich um eine L-Aminosäure. D-Aminosäuren sind natürlich vorkommende. | | Aminosäuren sind [https://de.wikipedia.org/wiki/Chiralit%C3%A4t_(Chemie) chiral]. Damit weisen sie eine besondere Form der [https://de.wikipedia.org/wiki/Isomerie Isomerie] auf. Man unterscheidet zwischen einer D-Aminosäure (''von lat. dexter = rechts'') und L-Aminosäuren (''von lat. laevus = links''). Diese Isomere verhalten sich wie Bild und Spiegelbild zueinander. Daher nennt man diese Form der Isomerie auch '''Spiegelbildisomerie''' und die Isomere werden '''Enantiomere''' genannt. |
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| = Lorem Ipsum =
| | Entscheidend hierbei ist die Stellung der Amino-Gruppe am ersten asymetrischen C-Atom. Ein solches C-Atom besitzt vier verschiedende Liganden (Bindungspartner). Meist ist dies das α-C-Atom. Ist die Amino-Gruppe rechts am α-C-Atom, dann ist die Aminosäure eine D-Aminosäure. Ist die Amino-Gruppe links am α-C-Atom gebunden, dann handelt es sich um eine L-Aminosäure. L-Aminosäuren sind natürlich vorkommende. |
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| = Lorem Ipsum = | | =Strukturen von Aminosäuren= |
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| = Lorem Ipsum =
| | [[Datei:Amino_Acids-wide.svg|Amino Acids-wide]] |
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