Abiturwissen Chemie Oberstufe/Proteine/Versuche zur Wirksamkeit von Enzymen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 16. Februar 2021, 15:50 Uhr
Wirksamkeit von Enzymen
Benötigte Materialien und Chemikalien:
- 2 Gefäße
- Stärke
- Wasser
- Iodlösung (Betaisodona-Lösung)
- Speichel
Versuchsdurchführung:
- Zunächst wird eine Stärkelösung hergestellt, indem wenig Stärke in Wasser gelöst wird.
- In diese Flüssigkeit tropft man nun Iodlösung, bis sie sich blau färbt und diese Färbung auch beim Schütteln/Rühren erhalten bleibt und verteilt die Lösung auf zwei Gefäße.
- In das eine Gefäß gibt man nun zusätzlich etwas Speichel und rührt um. Das andere Gefäß bleibt unverändert. Nun lässt man beide Gefäße bei Zimmertemperatur (ca. 25°C) über einenlängeren Zeitraum stehen.
Beobachtung:
- Beide Lösungen weisen zu Versuchsbeginn die gleiche Blaufärbung auf. Das Gefäß links enthält keinen Speichel und dient zum Vergleich. Die Lösung rechts enthält zusätzlich Speichel.
