Benutzer:Anna WWU-6/Grundlagen der Ernährung für Berufsfeld Gesundheit und Soziales: Unterschied zwischen den Versionen
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* grundlegende Kompetenzen werden in den Aufgaben eingeübt, die '''<span style="color:#F19E4F">orange</span>''' gefärbt sind | * grundlegende Kompetenzen werden in den Aufgaben eingeübt, die '''<span style="color:#F19E4F">orange</span>''' gefärbt sind | ||
* Aufgaben, die '''<span style="color:#5E43A5">blau</span>''' eingefärbt sind, sind etwas anspruchsvoller. | * Aufgaben, die '''<span style="color:#5E43A5">blau</span>''' eingefärbt sind, sind etwas anspruchsvoller. | ||
Bei manchen Aufgaben findest Du Tipps, die Dir helfen, wenn Du nicht weiter kommst. Überprüfe am Ende der Aufgabe ob Du alles richtig gelöst hast, klicke dafür auf den blauen Kreis mit Häckchen unten rechts. | |||
Zur Vertiefung bearbeite die | Zur Vertiefung bearbeite die Kapitel über die Hauptnährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Wasser. Auch hier findest Du Aufgaben zum Üben. | ||
Viel Erfolg! | Viel Erfolg! | ||
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|3= Merksatz}} | |3= Merksatz}} | ||
{{Box|1= Einteilung der Nährstoffen nach ihren Funktionen |2= Die Nährstoffe werden, je nach Aufgaben im Körper des Menschen in 3 Gruppen : Baustoffe, Wirkstoffe und Brennstoffe | {{Box|1= Einteilung der Nährstoffen nach ihren Funktionen |2= Die Nährstoffe werden, je nach Aufgaben im Körper des Menschen in 3 Gruppen eingeteilt: Baustoffe, Wirkstoffe und Brennstoffe. Ballaststoffe sind zwar keine Nährstoffe, spielen jedoch auch eine wichtige Rolle in der Ernährung. | ||
Ordne in dieser Aufgabe die Begriffe und Aussagen richtig zu, indem Du sie auf das entsprechende Feld ziehst. | Ordne in dieser Aufgabe die Begriffe und Aussagen richtig zu, indem Du sie auf das entsprechende Feld ziehst. | ||
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{{Box|1= Merke|2= '''Vitamine und Mineralstoffe''' sind essentielle (lebensnotwendige) Nährstoffe, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Diese Wirkstoffe müssen wir mit der Nahrung aufnehmen. Dabei regeln die Vitamine Stoffwechselvorgänge. Mineralstoffe sind für Aufbau und Funktion von Muskeln, Knochen und Nerven wichtig. | {{Box|1= Merke|2= '''Vitamine und Mineralstoffe''' sind essentielle (lebensnotwendige) Nährstoffe, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Diese Wirkstoffe müssen wir mit der Nahrung aufnehmen. Dabei regeln die Vitamine Stoffwechselvorgänge. Mineralstoffe sind für Aufbau und Funktion von Muskeln, Knochen und Nerven wichtig. | ||
'''<span class="brainy hdg-flash"></span> Bei Kindern ist besonders auf die kritischen Vitamine D,E und Folsäure, sowie Eisen,Calcium und Jod zu achten.''' | '''<span class="brainy hdg-flash"></span> Bei Kindern ist besonders auf die kritischen Vitamine D, E und Folsäure, sowie Eisen, Calcium und Jod zu achten.''' | ||
|3= Merksatz}} | |3= Merksatz}} | ||
{{Box|1= <span style="color: blue"></span> Bilderrätsel | {{Box|1= <span style="color: blue"></span> Bilderrätsel "Vitaminen und Mineralstoffen auf der Spur"|2= Für diese Aufgabe wäre eine Nährwerttabelle hilfreich. | ||
Auf der Fotocollage sind Markierungen verteilt. | Auf der Fotocollage sind Markierungen verteilt. Jedes markierte Lebensmittel ist ein besonders guter Lieferant für ein Vitamin oder einen Minerallstoff. Finde heraus, für jeweils welchen. Diese Aufgabe kannst Du sehr gut in Partnerarbeit lösen. | ||
{{LearningApp|app=14589096|width=100%|height=600px}} |3= Arbeitsmethode}} | {{LearningApp|app=14589096|width=100%|height=600px}} | ||
{{Lösung versteckt|1= | |||
* Die Pflanze ganz oben links ist Raps und steht für Rapsöl. | |||
*Das Grüne auf dem Teller des Bildes in der Mitte ist Spinat ;-) | |||
*Die Pilze sind Pfefferlinge | |||
|2=Tipp anzeigen|3=Tipp verbergen}} | |||
{{Lösung versteckt|1= | |||
Wenn Du nicht weiter kommst recherchiere im Internet, in deinem Schulbuch oder Nährwerttabelle, wo das jeweilige Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmittel vorkommen. | |||
Ein paar gute Infos findest Du hier:[https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/vitamine-und-mineralstoffe-fuer-kinder-von-az-5949] | |||
oder hier: [https://www.oege.at/index.php/bildung-information/nahrungsinhaltsstoffe/vitamine-mineralstoffe] | |||
|2=Tipp anzeigen|3=Tipp verbergen}} | |||
|3= Arbeitsmethode}} | |||
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{{Box|1=Steckbrief Kohlenhydrate|2=[[Datei:Obst und Gemüse.jpg|rechts|rahmenlos|mini]] | {{Box|1=Steckbrief Kohlenhydrate|2=[[Datei:Obst und Gemüse.jpg|rechts|rahmenlos|mini]] | ||
* sind mengenmäßig bedeutendste Nährstoff in der Ernährung des Menschen | * sind mengenmäßig der bedeutendste Nährstoff in der Ernährung des Menschen | ||
* bestehen aus einem oder mehreren Zuckerbausteinen und werden aus Pflanzen gewonnen | * bestehen aus einem oder mehreren Zuckerbausteinen und werden aus Pflanzen gewonnen | ||
* umfassen eine ganze Gruppe von Stoffen: Zuckerarten, Stärke und Ballastoffe | * umfassen eine ganze Gruppe von Stoffen: Zuckerarten, Stärke und Ballastoffe | ||
* sind wichtige Energielieferanten, die uns | * sind wichtige Energielieferanten, die uns 4 kcal pro 1 g liefern | ||
* empfohlen wird 50-55% des Energiebedarfes mit Kohlenhydraten zu decken | * empfohlen wird 50-55 % des Energiebedarfes mit Kohlenhydraten zu decken | ||
|3=Merksatz}} | |3=Merksatz}} | ||
{{Box|1= Grundwissen über Kohlenhydrate|2=Schau Dir das Video an und | {{Box|1= Grundwissen über Kohlenhydrate|2=Schau Dir das Video an und mach dir Notizen zu den wichtigsten Begriffen und Zusammenhängen. Bearbeite nun den Lückentext mithilfe deiner Notizen. Klicke auf die Lücke und wähle den passenden Begriff aus. | ||
{{LearningApp|app=14576578|width=100%|height=600px}} |Farbe={{Farbe|orange}}|3= Arbeitsmethode}} | {{LearningApp|app=14576578|width=100%|height=600px}} |Farbe={{Farbe|orange}}|3= Arbeitsmethode}} | ||
Aktuelle Version vom 24. Oktober 2020, 06:05 Uhr
Einteilung und Funktionen der Nährstoffe im Körper
Kohlenhydrate