Abiturwissen Chemie Oberstufe/Zucker/Wichtige Saccharide: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 8. Januar 2021, 08:34 Uhr

D-Glucose
Summenformel	C₆H₁₂O₆
Gruppe	Aldosen
Löslichkeit	gut in Wasser, mäßig in Ethanol
Beschreibung	weißer, geruchloser Feststoff
Vorkommen	in allen Lebewesen, da zentraler Bestandteil des Stoffwechsels
Verhalten	In wässriger Lösung Gleichgewicht zwischen Pyranose (Sechsring), Furanose (Fünfring) und offenkettiger Form; sowie zwischen α- und β-Anomer

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-== Monosaccharide ==
-===== Allgemeines =====
+==Monosaccharide==
-===== Aufbau =====
+=====Allgemeines=====
-===== Eigenschaften =====
+=====Aufbau=====
+=====Eigenschaften=====
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+D-Glucose
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-<nowiki>{| class="wikitable" |Summenformel: |C</nowiki><sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub> |- |Bestandteile: |α-D-Glucopyranosyl und D-Glucopyranose |- |Bindung: |α-1,4-glycosidisch |- |Löslichkeit: |gut in Wasser, unlöslich in organischen       Lösungsmitteln |- |Beschreibung: |weiße, geruchlose Kristalle |- |Vorkommen: |Bestandteil von Malz, entsteht beim       Mälzen von Getreide |- |Verhalten: |Gleichgewicht       zwischen ring- und offenkettiger Form |}
+zentraler Bestandteil des Stoffwechsels
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+|'''Verhalten'''
+|In wässriger Lösung Gleichgewicht zwischen Pyranose (Sechsring),
+Furanose (Fünfring) und offenkettiger Form; sowie zwischen α- und β-Anomer
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