Freiherr-vom-Stein-Schule Hessisch Lichtenau/Ernährung/Gesunde Ernährung
Wieso ist gesunde Ernährung wichtig?
Es ist wichtig sich gesund zu ernähren, da gesunde Ernährung das Immunsystem stärkt und somit Krankheiten, wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einige Krebserkrankungen vorbeugen. Außerdem fühlen sich Menschen, die sich gesund ernähren oft fitter und gesünder. Gesunde Ernährung kann sogar die Lebenserwartungen erhöhen und die Lebensqualität bessern. Für Kinder und Jugendliche ist es wichtig für eine gute geistige und körperliche Entwicklung. Durch gesunde Ernährung steigert sich auch die Konzentrations- und die Leistungsfähigkeit.
Lebensmittel und ihre Wirkung
Die richtigen Lebensmittel spielen bei gesunder Ernährung eine wichtige Rolle. Welche der gesündesten Lebensmittel sind zum Beispiel Grünkohl, fettreicher Fisch, Brokkoli, grüner Tee, Blaubeeren, getrocknete Tomaten, Äpfel, Leinsamen, Hülsenfrüchte und Walnüsse.
Tipps für gesunde Ernährung
Für gesunde Ernährung sollte man einige Regeln einhalten. Um gesund zu leben sollte man am Tag mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst verzehren. Dies versorgt den Körper mit Nährstoffe, Ballastoffen und Pflanzenstoffen. Außerdem wirkt es sich positiv auf den Stoffwechsel aus. Es ist wichtig sich vielfaltig zu ernähren und möglichst viele pflanzliche Lebensmittel, wie Getreide, Vollkornprodukte und Kartoffeln zu sich zu nehmen. Da sie viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe haben und schnell sättigen. Zu dem ist es wichtig nicht zu viel Fleisch zu verzerren und wenn eher helles anstatt dunkles. So senkt sich das Risiko für zahlreiche Erkrankungen. Eine weitere Empfehlung ist, mehr Hülsenfrüchte in seine Gerichte einzubringen.
Hier sind ein paar gesunde Alternativen zu ungesunden Lebensmitteln:
Du kannst zum Beispiel pflanzliche Öle statt Butter, Trockenfrüchte/Nüsse statt Schokolade, Kräuter statt Salz oder Salz-und Sesamstangen statt Chips.
Fehler bei der Ernährung
Viele Menschen machen unbewusst Fehler bei ihrer Ernährung. Ein häufiger Fehler dabei ist, dass viele Menschen nicht nur essen, wenn sie Hunger haben. Oft ist es das Bedürfnis und die Lust dazu und kein wirklicher Hunger. Außerdem sollte man immer genug Wasser trinken. Die Empfehlung für einen erwachsenen Menschen ist ist 1,5 Liter. Eine regelmäßige Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, da der Körper über den Tag sehr viel Wasser verliert und dies immer nachgefüllt werden muss. Zu viel Zucker und Salz zu essen ist auch nicht gut, da zu viel Salz für hohen Blutdruck sorgt und das Risiko für eine Herzkrankheit steigt. Außerdem belastet zu viel Salz die Nieren und dadurch kann sich die Zusammensetzung der Bakterien im Darm verändern. Durch zu viel Zucker steigt das Risiko für Übergewicht, Karies und auch Herzkrankheiten.
Quellen
Bayrisches Staatsministerium für Gesundheit und Pflege. Gesunde Ernährung. https://www.stmgp.bayern.de. Abgerufen am: 12.06.23.
Bundesministerium für Bildung und Forschung. Ernährungsforschung-Was uns gesund hält.
https://www.gesundheitsforschung-bmbf.de. Abgerufen am: 12.06.23.
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Doppelherz. Ernährung. https://www.doppelherz.de. Abgerufen am: 12.06.23.
Focus online. Die gesündesten Lebensmittel der Welt. https://m.focus.de. Abgerufen am: 19.06.23.
Carina Rehberg, Sybille Müller, Dr. med. Jochen Handel, Mag. pharm. Christopher Waxenegger, Nina, Laura Perschnegg, Dr. med. vet. Svenja Maier. ZENTRUM DER GESUNDHEIT (2023). Sechs überzeugende Argumente, weniger Fleisch zu essen. https://www.zentrum-der-gesundheit.de. Abgerufen am: 19.06.23.
